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6月１６日 ザ･ジョージアンクラブは8周年を迎えます
これもひとえに ザ･ジョージアンクラブを変わらず 愛してくださる皆様のおかげと スタッフ一同 深く感謝いたしております
6月1６日（月）〜 ６月３０日（月）の２週間は8周年を記念した 特別メニューをご用意し 皆様のお越しをお待ちしております
初夏の食材を ふんだんにつかったメニューを ぜひご賞味ください
Menu de fete des 8 ans
８周年特別メニュー
Amuse-bouche.
食前のお楽しみ
Soupe glacee de Concombre, homard,
creme acidulee a la tomate et poivron rouge,
caviar oscietre d'Iran.
加賀太キュウリの冷製スープ, オマール海老,
トマトとピーマンを加えた酸味のあるクリーム,
イラン産 オシェトラキャビアと共に
Foie gras de Canard dore a la poele, galette de mais,
salade de roquette, jus de poulet releve a l'huile d'argan.
ランド産 鴨フォアグラのポワレ, トウモロコシのガレットとロケット菜,
アルガンオイルを加えて仕上げた鶏のジュ
Filet de poisson poele,
beurre leger au vinaigre de Chardonnay et aux graines de moutarde.
鮮魚のポワレ,
スペイン産 シャルドネ種ビネガー風味のバターソース
粒入りマスタードの香り
Granite de liqueur de Pernod.
ペルノー酒で香りをつけたグラニテ
La Noix de "Porc platine"fermier d'Iwate rotie au four,
celeri-rave, rhubarbe, jus de roti.
岩手県奥羽山脈の麓で育てられたプラチナポークのロティ,
根セロリとリュバーブ添え, ジュ ロティ
Selection de fromages affines pour nous.
自家熟成させた食べ頃のチーズ
Blanc-manger a la peche blanche, gelee de Sauterne.
白桃のブランマンジェ ソーテルヌ風味のジュレ
Souffle a la pistache, sauce aux griottes,
sorbet au chocolat blanc.
ピスタチオナッツのスフレ, グリオットのソース,
ホワイトチョコレート風味のソルベと共に
Cafe, The ou Infusion.
珈琲, 紅茶 又は ハーブティ
Madeleines a la badiane et chocolat.
バディアーヌで香りを付けた焼き立ての小さなマドレーヌ
お１人様 １８，０００円（税・サービス料別）
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