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ザ・ジョージアンクラブの黄金週間

2. ニュージーランドのシンデレラワイン
　 ‘プロヴィダンス’ ―ワイン会のお知らせ

‘第2のル･パン’と称され、一躍ニュージーランドワインの可能性を世界に知らしめたワイン、それがプロヴィダンスなのです。

1990年、ニュージーランドの北島マタカナでシュヴァル･ブランを目指し、ジェイムズ･ヴェルデッチが僅か2haの畑を購入したことからこのシンデレラストーリーは始まります。有機栽培、天然酵母での発酵、SO2不使用、年産僅か800ケース、徹底したこだわりのもと生産されるプロヴィダンス、今回はシュヴァル･ブランとのランデヴー･デギュスタシオンです。

昨今、ブルゴーニュのマコン地区ではコート･ドール屈指のワイン生産者の進出が多く見られます。コント･ラフォン、ルフレーヴが作るマコンとは果たしてどのようなものか？迎え撃つはマコンの雄、ギュファン･エイナン氏、軍配はどちらに？

日時

2007年4月30日（月）

時間

Lunch 12:00受付 / 12:30 スタート
Dinner 18:00 受付 / 18:30 スタート

会費

\23,000(料理･ワイン含む、ｻｰﾋﾞｽ料別途)

料理内容

前菜	：季節の魚介を使った一皿
肉料理	：鴨の予定
チーズ	：熟成士(MOF)エルヴェ･モンス氏より
デザート	：エキゾチックフルーツのスウィーツ
珈琲, 紅茶又はハーブティー

※お召し上がれない食材がございましたら、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。

ザ・ジョージアンクラブ
マネージャー　大石光巖

ご予約･お問い合わせ　03-5412-7177

Aperitif Champagne
アペリティフ

Macon-Pierreclos,LeChavigne 2004 (G.Heynen)
マコンピエールクロ, ル･シャヴィーニュ (ギュファン･エイナン)

Macon Villages 2004 (H.du Comte Lafon)
マコンヴィラージュ ( レ･ゼリティエ･デュ･コント･ラフォン)

Macon,Verze 2004 (Leflaive)
マコン, ヴェルゼ (ルフレーヴ)

Dominus 1998 (Dominus Estate)
ドミナス　(ドミナス･エステート)

Chateau Cheval Blanc 1998
シャトーシュヴァルブラン

Providence 1997 (Providence Vineyard)
プロヴィダンス (プロヴィダンス･ヴィンヤード)

Chateau La Tour Blanche 1989
シャトーラ･トゥール･ブランシュ

次回(7月)ワイン会の予告
蒸し暑い日々をサッパリさせてくれのは、やはりシャンパーニュですよね。次回は格好よく、粋にシャンパーニュで通します。

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